Żurek w chlebie Wielkanoc za pasem, zatem warto przypomnieć sobie nasze ulubione przysmaki. Dziś testujemy ten przepis: https://bit.ly/39Qt590 Co ciekawe, w każdym regionie Polski przepis na żurek na zakwasie jest inny. W jednych regionach używa się wywaru z mięsa, a w innych wywaru z wędzonych kości, albo tylko dodaje kiełbasę, aby zachować mięsny posmak. Czasem do żurku dodaje się marchew czy ziemniaki, a innym razem chrzan. Żurek to jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań w polskiej kuchni. Charakteryzuje się wyjątkowym smakiem i aromatem, których nie można porównać z żadnym innym rodzajem zupy. A jak każdy kulinarny miłośnik wie, kluczem do doskonałego żurku jest doskonały zakwas. Można go kupić w sklepie, ale domowy zakwas na pewno przewyższa smakowo komercyjne wersje. Oto przewodnik, jak Jak podać żurek w chlebie? Poznaj sprawdzone sposoby. Żurek Magdy Gessler. Przepisy na najlepszy żurek z jajkiem i barszcz biały. Mikołaj Rey odkrywa tajemnice tradycyjnego żurku z różnych regionów Polski. Żurek pasteryzowany w słoikach z przepisu Sylwii Garskiej. Jak przygotować zakwas buraczany i na żur? . Kroki postępowania Przygotować składniki. Grzyby namoczyć w niewielkiej ilości wody. Włoszczyznę i wędzone kości włożyć do garnka i zalać 1,5 l wody. Gotować pod przykryciem, aż warzywa będą miękkie. Następnie wyjąć warzywa. Marchewkę pokroić w kostkę i przełożyć z powrotem do garnka. Dodać zakwas, pokrojony w kostkę boczek, pokrojoną w plastry kiełbasę, rozgnieciony nożem czosnek i pokrojone grzyby. Doprawić przyprawą do żurku i barszczu białego, a następnie gotować przez ok. 10-20 minut. Pod koniec gotowania odlać ½ szklanki powstałej zupy, połączyć z mąką, ponownie wlać do zupy i zagotować. Gotowy żurek przelać do talerzy. Na wierzchu ułożyć ćwiartki ugotowanych na twardo jajek. Świetny pomysł na rodzinny obiadDodajdo ulubionychUsuńz ulubionych0Oceń przepisTwoja ocenaOcena przepisuJuż oceniłeśDrukujprzepisDrukujlistę składnikówbrakkomentarzyŻurek w chlebieSkładniki1/2 kg wędzonych kości wieprzowych1 włoszczyzna2 cebule2 chlebki razowe2 butelki zakwasu na żurek100 g tartego chrzanu200 ml śmietanki 30 %1/2 kg białej kiełbasy20 g suszonych grzybów5 ząbków czosnkuodrobina majerankukilka liści laurowych kilka ziaren ziela angielskiegokilka jaj na twardoSposób przygotowania:Kości, włoszczyznę, spalone na ogniu połówki cebuli, czosnek, ziele angielskie i liść laurowy gotuj na wolnym ogniu przez przynajmniej godzinę. Odcedź wszystko pozostawiając czysty bulion. Sparz w nim kiełbasę i grzyby suszone, pozostawiając w wywarze na około 10 minut, następnie wszystko zakwas na żurek i ponownie gotuj, by mąka z zakwasu się rozgotowała. Śmietanę mieszaj z majerankiem i zapraw gorącym wywarem. Całość wlej do garnka. Na koniec dopraw utartym świeżym białą kiełbasę i grzyby pokrój i razem z ugotowanymi jajkami ułóż w wydrążonym z programu "Smaki miasta" (TVN Warszawa) - Gościniec Kołomyja"Smaki miasta" to program dla wielbicieli dobrej kuchni, którzy nie tylko lubią jeść, ale też samodzielnie oddają się pasji gotowania. Prowadzący sprawdza najlepsze warszawskie restauracje, uważnie bada specjalności karty, po czym samodzielnie przygotowuje przepis z menu restauracji!Zainspiruj nas Komentarze (0)pokaż wszystkie komentarzeukryj najgorzej ocenianepokaż wszystkie komentarzePomoc | Zasady forumPublikowane komentarze sa prywatnymi opiniami użytkowników portalu. TVN nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.

żurek w chlebie zakopane